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sables rapide

Sablés rapide et facile : la recette de ma copine Hanna

Il y a certains soir où tu as juste envie de te faire un bon thé avec des petits biscuits sablés devant un bon film de Noël (j’apprécie beaucoup la période de Noël même si je ne le célèbre pas…) . Tu cherches peut être une activité , pour occuper les enfants un jour de pluie ? Où simplement tu n’as plus rien dans les placards  pour le goûter… Peu importe, il y a toujours une bonne raison pour faire des biscuits sablés.

Il faut toujours avoir une recette de sablés rapide sous la main

Tout le monde aime les recettes simple et rapide. Avec peu d’ingrédients et un résultat bon en bouche. C’est le principe des biscuits sablés. De la farine, du beurre,un oeuf, du sucre, on mélange le tout et le tour est joué.

Est-ce que toi aussi, tu aimes aussi modifier les recettes, pour les rendre plus healthy, ou plus gourmandes?

Si c’est le cas garde bien cette recette basique et fais la varier selon tes envies.

Pour l’instant j’ai testé deux versions :

  • une avec de la cardamome
  • l’autre avec des pépites de chocolats

Les deux étaient excellentes.

La recette de sablés rapide de ma copine Hanna

Ma copine Hana est super gourmande mais aussi super healthy. Du coup la recette qu’elle m’a proposé contenait juste une cuillère à soupe de sucre… Trop peu pour moi, du coup j’en ai mis un peu plus. Mais je suis restée sage, je n’ai mis que 80g et franchement ça passe. Les autres recettes de sablés rapide disponible sur le web proposent 120g de sucre, à toi de voir.

sablés rapide
crédit grooms via unsplash

Quelques conseils pour bien réussir tes sablés

  • Les biscuits sont encore meilleurs avec un glaçage ou recouvert de chocolat.

La recette de glaçage royal de Lili bakery est assez simple à réaliser est très bien expliquée.

  • Les sablés comme les cookies doivent être sortis encore un peu blanc du four, s’ils sont trop dorés ils risquent d’être trop cuits.
  • N’hésite pas à acheter des emportes-pièces et des tampons décoratif pour rendre l’activité pâtisserie plus ludique pour les enfants.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps total : 25 min

Temps de repos : 30 min

Portions : 30 biscuits

Ingrédients:

  • 250g Farine
  • 80g sucre
  • 125g beurre mou
  • 1 pincée sel
  • 1 c à soupe mélange d’épices
  • 1 oeuf

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients, sauf l’oeuf, du bout des doigts, afin d’obtenir une texture sablée .
  2. Battre l’oeuf et l’incorporez à la préparation. Mélanger et former une boule homogène.
  3. Filmer la boule et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
  4. Etaler le pâton sur le plan de travail et découper à l’emporte pièce. Si nécessaire utiliser un tampon à biscuits pour décorer.
  5. Enfourner 10 min à 180°C.
  6. Bon appétit.

Et toi qu’est ce que tu ajoutes dans tes biscuits pour les rendre plus originaux ?

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